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中国の湖北料理を楽しめるモダンチャイニーズバル
日本初上陸の湖北料理が、ぐるナイ「ゴチになります」の舞台に

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湖北料理とは

中国の中央部にある湖北省の郷土料理を基本としたものです。" 酸(酸っぱい)、甜(甘い)、麻辣(しびれるように辛い)、清淡(あっさりした塩味)"という4つの中華の基本を踏襲しながら、湖北省内でもそれぞれの地域によって特色があります。当店では省都、武漢の特徴である " 蒸す・茹でる " という調理法を活かし、さらにアレンジを施してご提供。それらは「レッカン麺」や「レンコンとイベリコ豚スペアリブのスープ」などのお料理でお楽しみいただけます。

本場のベテランシェフが在籍

当店を始めるにあたり、店舗の母体である「御膳房グループ」の腕利きシェフを集め、さらに中国全土よりベテランシェフを招聘しました。本場中国で研鑽を積んだ自慢のシェフ達が集まり腕を振るう、本格派の湖北料理をご堪能ください。店内に面した窓からは厨房の調理風景をご覧いただけます。お客様に「ベテランシェフの無駄のない芸術的な手さばきと、お料理が作り上げられていく様子をお楽しみいただきたい」というコンセプトから作られました。魅せる厨房を意識し、「調理風景」という一つの芸術をお楽しみいただくための窓です。

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MENU

メニューのご案内

武漢おこわオムライス

LUNCH

ランチ

月~金、土日、祝:11:30~15:00(L.O.14:30)

DINNER

ディナー

平 日:17:00 ~ 23:00(L.O.22:00)

土日祝:15:00 ~ 23:00(L.O.22:00)

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TAKEOUT & DELIVERY

お持ち帰り、デリバリーのご案内

ACCESS & INFO

店舗のご案内

珞珈壹号 銀座店(カッカイチゴウ)

【電話番号】

【住所】

〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-9 BINO銀座4F

【営業時間】

・ランチ

月~金、土日祝:11:30~15:00(L.O.14:30)
・ディナー

月~金:17:00~23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
土日祝:15:00~23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30

【定休日】

年中無休

【クレジットカード】

VISA・Master・JCB・AMEX・ダイナース・Discover・MUFG・UC・DC・NICOS・UFJ・セゾン・アプラス・銀聯・J-DEBIT

【喫煙】

全席禁煙

【WiFi】

無料WiFiあり

Image by Jeremy Bezanger

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